coussamehche

#mehchecoussa #naturallyglutenfree #naturallydairyfree #allergenfriendlyfood #allergenfree #stuffedzucchini  #justaskhowitsdone #howtheymarinatethemmatters #whatsthesuffing  NORMAL INGREDIENTS : zucchini, Rice, minced beef , mint - empty the zucchini inside them stuff them and place them in the pan - mix the zucchini pulp u got from emptying them with tomato sauce, salt and mint to taste (some people put maggi cubes but those contain harmful ingredients and allergen so be cautious) - add the sauce on the stuffed zucchini - boil and simmer until when soft #allergyfriendlyrecipe #allergyfriendlyfoodblogger #allergyfriendlyfood #allergenfreecooking #kidsapprovedmeal #mediterraneandiet

Nora’s artichoke

Ingredients: 

1 bag of Artichoke hearts whole

3 medium potatoes cut in cubes

1/2kg beef tenderloin cut in stripes

2 large onions cut in large slices

6 cloves garlic mashed

1 table spoon of vegetable oil

White pepper & himalayan salt to taste

Water to cover

2 pressed lemons

Serve with steamed white rice

Fry the onions until tranparent in the oily pan

Add the beef on medium heat until brown

Add the potatoes

Cover with water

Boil for 10 minutes

Add the artichoke 

Add the garlic & spices 

Simmer until potatoes & artichokes are soft

Turn off the fire and add the lemon juice

Ingrédients : 

1 pasuet de coeurs d’artichauts

3 patates moyennes coupees en cubes

1/2kg filet de boeuf coupé en lamelles

2 gros ognions coupés grossièrement 

6 gousses d’ail écrasés

1 grande cuillerée d’huile végétale 

Poivre blanc & sel rose de l’himalaya selon le goût 

De l’eau pour couvrir 

2 citrons pressés 

Servir accompagné de riz blanc 

Frire les oignons dans une casserole huilée jusqu’à ce qu’ils soient transparents 

Ajouter le boeuf a feu moyen jusqu’à ce qu’il soit plutot cuit

Ajouter les patates

Couvrir d’eau

Bouillir pour 10 minutes

Ajouter les fonds d’artichauts

Ajouter l’ail écrasé et salez et poivrez 

Cuire jusqu’à ce que les patates et artichauts soient tendres

Eteindre le feu et ajouter le jus de citron

Stroganoff DF

My Stroganoff

Fry one sliced onion until transparent 

Add a handfull of fresh mushrooms 

Fry chicken or beef slices until almost cooked

Add 1 tablespoon of paprika powder, 2 tablespoons of dijon mustard and 2 tablespoons of ketchup

(Double check that they are allergy friendly) 

Add one can of coconut cream and let it simmer for 15 minutes

Prepare steamed long grain white rice on the side and sprinkle salty crispy potato chips on top

#Dairyfreestroganoff
#Stroganoffsanslait
#kidsapprovedrecipes
#allergyfriendlyrecipes

Faites revenir un onion coupé en lamelles jusqu’à ce qu’elles soient transparentes
Ajouter une poignée de champignons frais grossièrement coupés
Faites cuire le boeuf ou le poulet en lamelles
Ajoutez ensuite 1 grande cuillerée de paprika en poudre, 2 grandes cuillerées de moutarde de Dijon et deux autres de ketchup (assurez vous qu’elles sont bien sans allergènes)
Ajoutez enfin une boite de crème de coco et laissez cuire à feu doux 15 minutes

Servir avec du riz long blanc recouvert de chips salés cassés



Bon appétit!

le Gaspacho

Gaspacho


Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour 2 personnes - Phase PL - Croisière




Ingrédients

1 gros oignon
2 gousses d'ail
5 belles tomates
1 poivron
1 concombre
120 grammes de céleri
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 cube de bouillon légume dégraissé
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
1/2 verre d'eau
1 pincée de paprika
2 gouttes de Tabasco




Préparation

Hacher l'oignon et les gousses d'ail. Mélanger 5 belles tomates bien mûres, un poivron, un concombre et du céleri coupé en dés. Ajouter le vinaigre, 1 cube de bouillon légume et 1 cube de bouillon de volaille dégraissé dissous dans de l'eau préalablement chauffée (1/2 verre d'eau), 1 pincée de paprika et 2 gouttes de Tabasco. Passer le tout au mixeur et laisser refroidir en réfrigérateur.

le gâteau moelleux au chocolat le plus délicieux de l'univers

400 g de chocolat noir
400 g de beurre
250 g de farine
400 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
2 sachets de levure
8 oeufs
3/4 verre de lait

Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
Quand ils refroidissent mélanger tous les ingrédients sauf les blancs d'oeuf et le sucre
Battre les blancs en neige avec le sucre et les incorporer au mélange de farine, beurre, chocolat, etc.

Verser dans un moule graissé (remplir le moule à moitié) et enfourner une vingtaine de minutes à 180°C

Démouler à froid et saupoudrer de sucre en poudre

Tomates farcies Dukan

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour 1 personne - Phase PL - Croisière



Ingrédients

2 belles tomates
250 grammes de steak
250 grammes de jambon dégraissé découenné de porc
2 gousses d'ail
150 grammes de champignons
1 oignon
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
Levure de bière en paillettes
Sel
Poivre


Préparation

Évider deux belles tomates. Composer la farce avec le steak haché et le jambon dégraissé, les gousses d'ail hachées, les champignons en fines lamelles, l'oignon haché fin et lier le tout avec 2 cuillères à soupe de concentré de tomates. Saler, poivrer et répartir cette farce sur les tomates creuses. Saupoudrer de levure de bière et mettre en plat au four 30 minutes.

http://www.regimedukan.com/fr/298-le-coaching-dukan/la-recette-dukan.html

ragoût de cornes grecques / bamiah / okra

Sprayer légèrement le fond d'une casserole avec de l'huile et faire revenir un gros oignon émincé, une gousse d'ail écrasée et des morceaux de filet de boeuf.

Quand les oignons deviennent transparents et que la viande change de couleur, ajouter une boite de concentré de tomates, 3 tomates coupées en morceaux, 1/2 cuillère à café de chili en poudre (piment), 1/4 de tasse de jus de citron, 1 cuillère à café de poivre doux et du sel et du poivre noir selon vos goûts.

Couvrir le tout avec un verre d'eau chaude et laisser cuire la viande à feu moyen.

Ajouter une grosse boite de cornes grecques et de l'eau si nécessaire, laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le tout soit tendre et que la sauce s'épaississe.

Servir sur du riz à la vermicelle et du yaourt / laban