le Gaspacho

Gaspacho


Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour 2 personnes - Phase PL - Croisière




Ingrédients

1 gros oignon
2 gousses d'ail
5 belles tomates
1 poivron
1 concombre
120 grammes de céleri
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 cube de bouillon légume dégraissé
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
1/2 verre d'eau
1 pincée de paprika
2 gouttes de Tabasco




Préparation

Hacher l'oignon et les gousses d'ail. Mélanger 5 belles tomates bien mûres, un poivron, un concombre et du céleri coupé en dés. Ajouter le vinaigre, 1 cube de bouillon légume et 1 cube de bouillon de volaille dégraissé dissous dans de l'eau préalablement chauffée (1/2 verre d'eau), 1 pincée de paprika et 2 gouttes de Tabasco. Passer le tout au mixeur et laisser refroidir en réfrigérateur.

Playa Salad

1 boite de thon naturel à l'eau effrité
2 petites tomates bien mûres en petits cubes
2 petits concombres (méditerranéen) ou 1/2 grand concombre (européen) en petits cubes
2 oeufs durs en cubes (sans les jaunes)
quelques feuilles de menthe ou de persil
1 poivron rouge en petits cubes (optionnel)

arroser le tout d'un peu de vinaigre rouge avec un peu de sel et de poivre doux (all spice libanais)

Poulet Anisé aux 2 Citrons

un régal pour toute la famille!

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 60 minutes

Pour 4 personnes - Phase PP - Attaque



Ingrédients

8 escalopes de poulet
1 oignon
2 gousses d'ail
1/2 cuillère à café de gingembre frais
Le jus et le zeste de 2 citrons
2 cuillères à soupe de sauce soja salée
1/2 cuillère à café d'arôme anis
1 bouquet garni
1 pincée de cannelle
Sel
Poivre


Préparation

Découper la volaille en lamelles. Faire chauffer la cocotte et y faire revenir l'oignon, l'ail, et le gingembre pendant 5 minutes. Ajouter la volaille et faire sauter 10 minutes en remuant. Mouiller avec le jus des citrons, la sauce de soja, 15 centilitres d'eau et l'arôme anisé. Ajouter le bouquet garni, la cannelle, le gingembre en poudre et émincé, les zestes des citrons. Saler et poivrer et laisser mijoter 45 minutes.

http://www.regimedukan.com/fr/298-le-coaching-dukan/la-recette-dukan.html

Mille feuille de betteraves au thon - régime

Il vous faut :
2 betteraves, 1 boite de thon au naturel, 2cs de fromage blanc 0%, 2 cs de jus de citron, ciboulette et poivre

Dans un bol écraser le thon à l'aide d'une fourchette. Ajouter le fromage blanc, le jus de citron, la ciboulette et le poivre et bien mélanger le tout.
Couper les betteraves en tranches.
Tartiner une première tranche de betterave avec la rillette de thon puis renouveler l'opération plusieurs fois afin de réaliser vos millefeuilles.

Merci à la dukanaute  lolo0503
( http://www.dukanaute.com/recette_millefeuille_de_betterave-4104.html )

 

Régime ou pas c'est un délice! :)

Apéritif Dukan

Lorsque vous êtes au régime ou que vous surveillez votre poids, le moment de l'apéritif est un instant de vérité et de tentation qui risque de bouleverser vos bonnes résolutions. Voilà un choix de solutions qui peuvent facilement s'associer. Par les temps qui courent, une personne sur deux vous en sera reconnaissante.

1-Bigorneaux noirs : non seulement ce sont des protéines de mer, ultra-maigres mais ce sont des slow food longs à extraire et à consommer.

2-Tomates cerises : c'est bon, c'est beau, c'est croquant. Cela explose en bouche. C'est un des légumes les plus light de la planète et tellement fort en goût qu'elles ne nécessitent pas de sauce.

3-Saucisse de volailles en rondelles : dense et rassasiant, choisissez les plus relevées.

4-Cubes de faisselle séchée : sortez le fromage blanc de sa faisselle le matin. Le soir, elle est vidée de son eau et se coupe en cube de pseudo-feta aigrelette. Un régal !

5-Crevettes grises : autre slow food minuscule, maigrissime.

6-Chou fleur cru : un champion de l'apéritif.

7-Cubes de carottes crues : une carotte coupée en 4 dans la longueur, puis en tranches pour faire de jolis cubes oranges.

8-Batonnets de surimi : un incontournable de la minceur de mer, sain, maigre et très riche en protéines.

9-Poutargue : des oeufs de mulet séchés au soleil, dans leur protection de cire fondue. Un très bon coupe-faim, un peu couteux, mais remarqué.

10-Ramequin de Tzaziki à base de 2 ténors de la minceur, le concombre et le yaourt à 0%

crab cake (protal)

10 blancs d'oeufs, 4 jaunes, 2 pack de surimi rapé ( 180 g l'un), une petite boite de concentré de tomates, quelques brins de persil, 3 grandes cuillères de fromage blanc 0% ou Labné light, sel et poivre

tout mélanger dans un bol
mettre un papier sulfurisé dans un moule à cake (rectangle long) et vider le mélange sur le papier dans le moule
mettre au four 1/2 heure à 160°C

démouler à froid
servir froid et décorer de tomates cerises et de brins de persil