Friday, January 14, 2011

crab cake (protal)

10 blancs d'oeufs, 4 jaunes, 2 pack de surimi rapé ( 180 g l'un), une petite boite de concentré de tomates, quelques brins de persil, 3 grandes cuillères de fromage blanc 0% ou Labné light, sel et poivre

tout mélanger dans un bol
mettre un papier sulfurisé dans un moule à cake (rectangle long) et vider le mélange sur le papier dans le moule
mettre au four 1/2 heure à 160°C

démouler à froid
servir froid et décorer de tomates cerises et de brins de persil

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