Veau à la crème

cuire les lamelles de veau à moitié, ajouter des champignons, et si vous aimez les oignons, ajoutez-en, quelques lamelles fines, verser un peu de crème fraiche et de la moutarde (doses à vue d'oeil car vous seuls savez comment vous l'aimez) et cuire à feu doux avec un peu de poivre (le ducros - moulin pour steak est génial), quelques brins d'estragon ou de marjolaine parfumeront délicieusement votre petit plat qui mijote encore quelques minutes avant d'être servi avec du riz blanc ou des frites... miam!!

crab cake (protal)

10 blancs d'oeufs, 4 jaunes, 2 pack de surimi rapé ( 180 g l'un), une petite boite de concentré de tomates, quelques brins de persil, 3 grandes cuillères de fromage blanc 0% ou Labné light, sel et poivre

tout mélanger dans un bol
mettre un papier sulfurisé dans un moule à cake (rectangle long) et vider le mélange sur le papier dans le moule
mettre au four 1/2 heure à 160°C

démouler à froid
servir froid et décorer de tomates cerises et de brins de persil

recette facile pour un delicieux moelleux aux pommes tres reussi

3 tasses de pommes jaunes pelées, évidées, émincées
1 tasse de sucre
1 tasse de farine
1 oeuf battu
1/4 tasse d'huile végétale
1 cuillère à café de baking powder, 1 de cannelle, 1 de gingembre, 1/4 de sel, 1/4 de noix de muscade rapée
1 pincée de vanille
1/2 tasse de noix en morceaux

recouvrir les morceaux de pommes avec le sucre et laisser macérer 25 minutes
ensuite, ajouter l'oeuf battu, la farine, l'huile, la levure chimique, le sel, la vanille et les épices
mélanger le tout à la fourchette puis ajouter les noix et re-mélanger un peu

mettre ce mélange dans un moule à cake beurré (celui en forme d'anneau convient le mieux) pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C

sortir du four quand la lame du couteau ressort presque propre du gâteau (pas trop sinon sec), démouler et décorer avec du sucre en poudre....

je peux vous garantir que vos invités se régaleront!!!
bon appétit!!